Primer Encuentro Nacional de Jóvenes Lecheros y XI Congreso Nacional de la Leche

Primer Encuentro Nacional de Jóvenes Lecheros y XI Congreso Nacional de la Leche

El  pasado 25 y 26 de Octubre se llevó acabo el Primer Encuentro Nacional de Jóvenes Lecheros” y el “XI  Congreso Nacional de la Leche”  organizado por la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (CAPAINLAC) y la Asociación de Productores Lecheros y Criadores de Razas Lecheras ( APROLE), bajo el lema “Impulsando el recambio generacional y la competitividad del sector lácteo”. La actividad se realizó en el local de Expo Pioneros, en la localidad de Loma Plata, Chaco Paraguayo. apoyado por el MAG a través del Programa Fomento de la Cadena Láctea Paraguay y la GIZ Paraguay.

Cabe mencionar, que la leche es uno de los alimentos más completos para la alimentación humana, debido al alto valor biológico de sus componentes como las proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, y minerales como el calcio y el fósforo. Para los productores lecheros la materia prima es un recurso ilimitado ya que pueden vender todo lo que producen, no obstante las industrias lácteas exigen calidad e inocuidad, es allí donde radica la importancia de este tipo de eventos donde se adquiere aprendizaje teórico, práctico y se fomenta el consumo de productos lácteos a favor de la producción nacional y la agricultura familiar.